5月21日上午，2024年度“龙城工匠”杯山东省潍坊诸城市职业技能大赛——茶叶加工职业技能竞赛在桃林镇“诸城绿茶文化广场”举办。比赛旨在提升“诸城绿茶”茶叶生产技术水平，推广茶叶加工技术。
比赛现场，炒茶锅有序排列，14名参赛选手迅速投入到紧张而刺激的竞赛中。参赛选手们各展所长、同台切磋，共同传承炒制技艺，手工炒茶靠双手感知炒制温度，靠视觉观察茶青颜色，靠嗅觉把控茶叶品质。
5月21日上午，诸城市举办了茶叶加工职业技能竞赛，图为比赛现场。诸城市总工会供图
比赛中，选手们双手上下翻飞，茶叶们在锅中“不断起舞”。制茶师傅们用“搭、抓、推、扣、揉、压”等技艺手法，进行杀青、揉捻、做形、提香。鲜茶叶在制茶师傅们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶。活动现场茶香四溢，引得众多游客前来观摩品鉴。
随后，评审专家组对选手制炒出来的茶叶，从外形、汤色、香气、滋味、叶底以及制作过程进行了综合评定。经过一番角逐，评选出一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名，优秀奖5名，组织奖2个。
此外，现场21家茶企进行了几十种茶叶产品展示，还设置了直播区域，邀请专家线上推介“诸城绿茶”。
诸城市总工会相关负责人表示，本次技能大赛，既是对从业者技能的一次检阅，也是参赛选手挖掘潜能、切磋技艺的一个舞台，激励着众多茶农争当茶文化的传播者、引领者，推动“诸城绿茶”香飘齐鲁、走向世界。同时，引导更多劳动者走上技能成才、技能致富之路，为乡村振兴提供有力的人才支撑。
（诸工宣 葛红普）
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